Matoke

Esta es una de las recetas típicas de Uganda

Es llamada El Matoke

• De ocho a doce plátanos machos

• Aceite para freír (de oliva)

• Una o dos cebollas cortadas

• Tres o cuatro tomates, cortados

• Un buen pimiento verde

• Cuatro ajos aplastados

• Un pimiento picante, preferiblemente africano.

• Sal y pimienta roja

• Medio kilo o 750gr de carne picada (para estofado)

• Caldo de carne